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[美妈厨房] 【营养早餐】+ 炸酱面,简单快捷还好吃!   [复制链接]

野菜精灵

健康快乐

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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 2015-3-24 09:39:10 |显示全部楼层
    本帖最后由 xiaohutou 于 2015-6-19 14:19 编辑




    今儿天气又不好,阴沉沉的,没有太阳的笑脸,想想昨天阳光普照,多么舒服啊,周日洗的衣服昨儿一天就全部干透了,今天说晒晒被子吧,可惜啊,又没如愿。天气预报说到周四都是大太阳呢,一点儿都不准,没办法。天气影响心情,由于心情不好,早午懒着做饭也懒着出去吃,可是到了饭点儿肚子就咕噜噜的抗议了,哎,吃点儿啥好呢,对了,周末孩子爹去超市买了切面,就做炸酱面吧,好吃也好做,说干就干。


    为了有效利用时间,炸酱的同时可以用另一个火眼儿煮面条,炸酱我一般是做肉末炸酱或是肉丁炸酱,肉不要纯瘦肉,那样的话肉太柴不香,最好使用肥瘦肉比例为 3:7 或是 2:8,这样我认为比较好,肥肉切忌放多,油大可对身体没有任何好处呀,有时我也做鸡蛋炸酱,就是先摊好两个鸡蛋,然后用铲子切碎,等酱炸好后再将鸡蛋碎拌入酱中,也很美味的。




    关于炸酱,我喜欢用半袋黄酱配一袋甜面酱一起炸,这样甜咸适中,甜里有咸,咸里带甜,味道好极了!但是孩子的爷爷只喜欢炸甜面酱,那样太甜了,除了甜没有其他味道,而孩子的姥爷呢,喜欢只用黄酱,那样又实在太咸了,一碗面条只能拌上一点点酱,因为放多了的话,吃完面就等着猛喝水吧,呵呵。因此我认为我的炸酱做法最为健康,也最好吃,大家说呢?


    具体的炸酱操作步骤我就不多说了,各位能人妈妈都会的,而且做法也是因人而异,每个人的饮食习惯都不相同。这里是想和各位厨房美妈交流炸酱技巧,我先来说说我的做法和感受,嘻嘻。



    关于面条,我喜欢吃劲道的,圆的面条,那些一煮就成烂泥的,扁平的面条,我可真是不敢恭维,实属不招我待见。吃炸酱面用手擀面最好,根根分明,而不是软塌塌的全粘在一块儿,用筷子一挑能起来一大坨儿。


    好了,看看这顿早餐用时几分,20分钟,掐着表呢。

    SUC31165.JPG


    没有青菜可不行,每顿至少要摄取一样蔬菜,黄瓜当菜码最合适,切成小段,容易咬,舀起一勺子炸酱,嗯,香味儿出来了,赶快趁热吃吧,凉了味道就差远了,现在做好饭就得马上吃,不然很快就变凉。

    SUC31168.JPG





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    看着还算诱人吧,我吃了两碗,一个人的面条早餐,简单快捷还好吃!





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    xiaohutou

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