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[美妈厨房] 【营养早餐】+ 葱香蛋饼!     [复制链接]

野菜精灵

健康快乐

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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 2015-3-23 23:55:22 |显示全部楼层

    今天给大家说说一道制作非常简单,用料非常少,且味道非常好的家常美食---葱香蛋饼。我家孩子特别爱吃,在手边儿没有现成食材的时候,在不知道做什么的时候,顺手抓把面粉,磕两个鸡蛋,爱吃葱再剁段儿葱,不爱吃的就拉倒,往饼铛上一摊,就是营养的美味!


    姥姥对前前说:在姥姥小的时候,只有过年的时候,或者姥姥生病的时候,姥姥的妈妈才会给我烙上这样一个好吃的鸡蛋饼,所以说要想吃上个鸡蛋饼是很不容易的。前前听了后,说:姥姥您仔细想想,其实这并不难的,姥姥您就总生病就得了呗,您可以大风天儿不回家,在外面跑步,出了一身汗也不要擦,就让风吹干,这样您第二天准保感冒发烧,最起码会流大鼻涕,这样您的妈妈就可以给您做蛋饼了。啊哈哈,孩子就是可爱多,讲话就是说相声,太乐了!的确在穷苦的旧社会,要想吃上这样一个蛋蛋饼真是难事儿呢,前前感叹道:还是现在好哈,想吃什么都可以做或者买。孩子知道忆苦思甜就好哇,珍惜当下的好日子吧!

                                  

    1. 取适量面粉放入器皿中,待用:

    IMG_7687.JPG


    2. 面粉中加入温开水,调成糊糊状,水量要适度,否则蛋饼会太硬或太软, 打入两个鸡蛋:
    IMG_7692.JPG


    3. 放入葱花儿,再加入适量的盐调味儿,把面糊搅拌均匀:
    IMG_7694.JPG


    4. 平底锅倒入少许油,中火烧热,倒入一大勺鸡蛋面糊,轻轻晃动锅体,让面糊均匀地在锅里流平;煎至蛋饼单面凝固后,用铲子翻面,将另一面也煎熟即可:

    IMG_7698.JPG


    IMG_7699.JPG


    IMG_7701.JPG



    最后,盛盘上桌!鸡蛋饼软嫩可口,配上牛奶、蔬菜或是肉类等食物,就是一顿可以保证孩子一上午活动的营养早餐哦。



    另外,面糊中可以适量加点玉米淀粉,这样能增加蛋饼的嫩滑口感;面糊中的水也可以换成牛奶,这样能够增添奶香味儿和更多的营养。

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    xiaohutou

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    发表于 2015-3-25 15:11:07 |显示全部楼层

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    野菜精灵

    健康快乐

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    发表于 2015-3-25 18:39:36 |显示全部楼层
    zcp 发表于 2015-3-25 15:11
    哈哈,这个我们也经常吃,

    省事又好吃
    xiaohutou

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