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[美食分享] 家常菜做法 [复制链接]

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  • TA的每日心情
    开心
    2014-8-25 15:20
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    [LV.6]常住居民II

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    发表于 2013-12-15 11:17:42 |显示全部楼层
    本帖最后由 快乐童年 于 2013-12-15 11:20 编辑

                 【啤酒酱香鸡翅】原料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意

    做法:

    1)锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干; 2)大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中); 3)锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟; 4)开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-29 10:21
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2015-1-29 10:55:10 |显示全部楼层

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